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L’Étal  de L’Écailler

6 huîtres de  St Vaast  n° 3 – 9.40 €
9 huîtres de  St Vaast  n° 3 – 12.90 €
12 huîtres de  St Vaast  n°3  – 16.80 €
Assiette de bulots mayonnaise – 5.90 €
Crevettes roses (les 6) – 4.60 €
Crevettes roses (les 12) – 8.20 €
Duo de bulots et crevettes roses, mayonnaise citronnée – 6.10 €
Assiette de fruits de mers (3 huîtres, bulots, crevettes roses) – 8.30 €

Entrées

Salade automne hiver- 8.20 €
(filet de canard fumé, feta marinée, fruits secs et frais, jeunes pousses)
Soupe de potimarron , pancetta grillée – 6.10 €
Terrine de raie sauce aux agrumes, carpaccio de légumes du moment – 6.20 €
Moelleux de st jacques , fondue de poireaux – 8.20 €
Terrine de foie gras aux figues, réduction de  Porto – 9.00 €

Plat Végétarien

Gratin de pommes de terre, velouté de potimarron, fricassée de légumes        12.90 €

 

Côté Poissons

Plancha de st jacques à l’Américaine, pommes de terre aux algues, légumes oubliés – 18.50 €
Choucroute océane – 13.00 €
(saumon, lieu fumé, filet de julienne, crevette, beurre blanc, choux)
Parillada de la mer à la persillade, plancha de légumes – 16.70 €
(saumon, poisson selon arrivage, encornets, crevettes)

Côté Viandes

Filet de bœuf Français  grillé , sauce camembert, gratin de pommes de terre , jeunes pousses – 18.50 €
Araignée de porc au cidre et au miel, écrasé de pommes de terre – 12.60 €
Fondue au camembert – 12.80 €
(servie avec jambon de pays, andouille de vire et pommes frites)
Burger au foie gras, frites 16.90 €
(foie gras, steak haché,confit d’oignons , salade, tomates, sauce sichuan)

Côté Desserts

Assiette de fromages Normands, confit de pommes – 6.10 €
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat, chantilly – 7.00 €
Sorbet pomme arrosé de Calvados – 6.60 €
Charlotte aux poires, sauce chocolat – 7.00 €
Café gourmand – 8.40 €
(marronnier, crème brulée orange, clafoutis aux raisins, panna cotta Cotentinois)
Crème brulée orange et Grand Marnier, tuiles aux amandes – 6.90 €
Panna Cotta Cotentinois – 6.40 €
( pommes confites, crème panna cotta, caramel Calvados)
Marronnier (mousse châtaigne, biscuit au chocolat, crème de marron) – 6.90 €
Clafoutis aux raisins – 6.30  €
Coupe glacée 2 boules – 4.70 €                            Coupe glacée 3 boules – 6.00 €
(Parfums au choix : vanille, chocolat, fraise, citron, pomme)