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L’Étal  de L’Écailler

6 huîtres de  St Vaast  n° 3 – 10.80 €
9 huîtres de  St Vaast  n° 3 – 14.10 €
12 huîtres de  St Vaast  n°3  – 18.50 €
Assiette de bulots mayonnaise – 6.00 €
Crevettes roses (les 6) – 4.90 €
Crevettes roses (les 12) – 8.80 €
Duo de bulots et crevettes roses, mayonnaise citronnée – 6.50 €
Assiette de fruits de mers (3 huîtres, bulots, crevettes roses) – 9.10 €

Entrées

Tataki de saumon, sésame, légumes croquants – 8.70 €
Escabèche  de maquereau aux agrumes et coriandre – 6.40 €
Salade du moment – 8.90 €
(raisins, poires, mimolette d’Isigny, magret de canard fumé, jambon de pays)
Assiette du terroir- 6.50 €
( rillettes de jambon fumé, magret de canard fumé, andouille de Vire, légumes grillés, bavarois de poivrons)
Terrine de foie gras aux figues –  9.10 €

Plat Végétarien

 Écrasé de pommes de terre, légumes confits, mousseline de patates douces, bavarois de poivrons, salade  – 13.90 €

Côté Poissons

Filet de bar, crème de fenouil, mousseline de patates douces  –  18.90 €
Choucroute océane –  13.90 €
(saumon, lieu fumé, filet de julienne, crevette, beurre blanc, choux)

Parillada de la mer , légumes de saison – 17.90 €

( rouget, maquereau, moules, crevettes)

 

Moules Frites

Crème………………………………… 14.20 €
Marinières…………..……………… 13.20 €
Camembert et lardons ……….… 14.90 €

Côté Viandes

Brochette de mignon de porc et pommes, sauce au cidre –  13.40 €
Burger Normand, frites et salade –  13.90 €
(steak haché, camembert, tomate, salade, oignons)
Filet de bœuf grillé, sauce foie gras, écrasé de pommes de terre – 18.90 €
Curry d’agneau de pays au lait de coco et ananas, riz Madras –  17.90 €

Origine des viandes bovines (steak haché et entrecôte) : France

Côté Desserts

Assiette de fromages Normands, chutney de fraises –  6.10 €
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat, chantilly –  7.00 €
Sorbet pomme arrosé de Calvados –  6.50 €
Panna cotta poires- caramel  –  6.60 €
Tarte aux raisins noirs et blancs, crème d’amande –  7.00 €

Crème brûlée café, tuile aux amandes –  6.90 €
Clafoutis rhubarbe –  6.30 €
Café gourmand –  8.60 €
(clafoutis rhubarbe, crème brûlée café, panna cotta, tuile aux amandes,  profiterole)
Cheese cake limoncello, citron confit  –  7.00 €
Coupe glacée 2 boules –  4.90 € Coupe glacée 3 boules –  6.00 €
(Parfums au choix : vanille, chocolat, fraise, citron, pomme)