RÉVEILLON DU JOUR DE L’AN
Menu du 31 décembre 2018 au soir
Mise en Bouche du Nouvel An
Entre terre et mer
(Gravlax de cabillaud aux algues, Foie gras chutney de dattes , Gambas marinée)
Cassolette de st jacques et rouget sauce au champagne
Granité pommes Calvados
Filet de bœuf aux morilles
Rösti de pommes de terre et légumes d’hiver
Kadaif de chèvre, miel et amandes
Festival de Gourmandises
(Pavlova framboise, Tiramisu châtaigne
Fondant au chocolat noir, Gelée de fruits exotiques, Tuile aux amandes)
Prix du Menu 58.00 € TTC
(Boissons non comprises)