Menu du Jour de l’An 2018

 

RÉVEILLON DU JOUR DE L’AN

Menu du 31 décembre 2018 au soir

 

 

Mise en Bouche du Nouvel An

Entre terre et mer

(Gravlax de cabillaud aux algues, Foie gras  chutney de dattes , Gambas marinée)

 

Cassolette de st jacques et rouget sauce au champagne

 

Granité pommes Calvados

 

Filet de bœuf aux morilles

Rösti de pommes de terre et légumes d’hiver

 

Kadaif  de chèvre, miel et amandes

 

Festival de Gourmandises

(Pavlova framboise, Tiramisu châtaigne

Fondant au chocolat noir, Gelée de fruits exotiques, Tuile aux amandes)

 

Prix du Menu  58.00 € TTC

(Boissons non comprises)