Menus Groupes 2020

 Prix attractifs !

Boissons comprises –  TTC

Conditions :

  • Taille de groupe minimale : 20 personnes
  • Choix du menu similaire pour l’ensemble des convives (même entrée, même plat et même dessert)
  • Choix transmis au plus tard 10 jours  avant votre venue

 

Menu Titanic  20.90 €

 Servi uniquement le midi

 (Boissons incluses)

Entrée à définir

Terrine de poisson, crème citronnée estragon

Salade de lardons, caviar d’aubergines, tomates confites

Plat à définir

Filet de lieu fumé, façon haddock, sauce à l’ancienne, tagliatelles

Fricassée  de porc à la Normande, riz aux petits légumes

Fromage

Camembert sur Lit de Salade

Dessert à définir

Mousseline au Grand Marnier, fruits frais

Tarte Normande, caramel au Calvados

 Boissons comprises  dans le menu

Kir vin blanc  (offert)
1 bouteille de vin  pour 3 personnes  panachée entre Muscadet et Bordeaux
Café

 

 Ci- dessous des options pour agrémenter votre menu

Menu des Abysses  29.20 €

(Boissons incluses)

Entrée à définir

Bavarois de poivrons, gambas marinée citron vert gingembre et son coulis

Tataki de saumon, sésame, légumes croquants

Salade des gourmets  (magret de canard fumé, foie gras de canard, jambon de pays, tomates confites)

Nems de chèvre frais  et poulet, sauce au miel

Plat à définir

Choucroute royale de la mer  (cabillaud, rouget, st jacques, gambas, lieu fumé façon haddock,  beurre blanc crémé)

Filet de bar, crème de fenouil, mousseline de patates douces

Gigot d’agneau de 7 heures, pommes fondantes et tomate provençale

Magret de canard rôti, crème de pommeau, gratin dauphinois et légumes grillés

Fromage

Camembert sur Lit de Salade

Dessert à définir

Pavlova  aux fruits frais, coulis de framboises

Profiteroles maison, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées

Café gourmand (chou profiterole, crème brûlée, moelleux au chocolat, mousseline au Grand Marnier, tuile aux amandes)

Gourmandises Normandes

(tarte fine caramélisée aux pommes, verrine pana cotta Cotentinoise, clafoutis aux pommes, sorbet pomme arrosé de calvados

 Boissons comprises dans le menu

Kir vin blanc (offert)
1 bouteille de vin  pour 3 personnes panachée entre Muscadet et Bordeaux
Café

 Ci- dessous des options pour agrémenter votre menu

Menu Redoutable  23.90 €

 (Boissons incluses)

Entrée à définir

Salade marine (rillettes de poisson, gravlax de saumon, crevette rose)

Accras de lieu, sauce antillaise, salade du moment

Croustillant d’andouille de Vire et camembert

Assiette du terroir (rillettes de jambon fumé, jambon de pays, bavarois de poivrons, légumes confits)

Plat à définir

Choucroute de la mer (saumon, lieu fumé, julienne, crevette, beurre blanc crémé)

Aile de raie, crème de chorizo, riz pilaff, flan de légumes du moment

Jambon à l’os du Val de Sée, sauce au cidre et pommes fruits, écrasé de pommes de terre

Curry de poulet au lait de coco, ananas, riz Madras

Fromage

Camembert sur Lit de Salade

Dessert à définir

Crème au chocolat,  tuile aux amandes

Panna cotta  Cotentinoise (pommes confites, caramel Calvados)

Tarte au fromage blanc, compotée de fruits rouges

Sorbet pomme arrosé de Calvados

 Boissons comprises  dans le menu

Kir vin blanc  (offert)
1 bouteille de vin  pour 3 personnes  panachée entre Muscadet et Bordeaux
Café

 

 Ci- dessous des options pour agrémenter votre menu

Menu ARCHIMÈDE  33.50 €

(Boissons incluses)

Entrée à définir

Millefeuille de bar et rouget, compotée de tomates à l’huile d’olive

Carpaccio de st jacques, marinade acidulée à la mangue, tartare de saumon

Tempura de gambas, sauce thaï

Terrine de foie gras de canard, chutney de pommes confites

Plat à définir

Noix de st jacques au beurre d’agrumes et gingembre, mousseline de patates douces

Tulipe du pêcheur (lotte, gambas, rouget, cabillaud)  sauce américaine, fricassée de légumes de saison

Magret de canard Rossini, pomme darphin, brochette de légumes confits

Filet de bœuf en brioche, jus corsé, fricassée  de champignons, mousseline de légumes du moment

Fromage

Camembert sur Lit de Salade

Dessert à définir

Tarte tatin servie tiède, caramel Calvados, glace vanille

Gourmandises Normandes (tarte fine caramélisée aux pommes, verrine pana cotta Cotentinoise, clafoutis aux pommes, sorbet pomme arrosé de calvados)

Vacherin glacé vanille framboise, coulis de framboise

Café gourmand (pavlova  fruits frais, crème brûlée, mousse au chocolat et sa griotte Amarena, tartelette de saison, tuile aux amandes)

 Boissons comprises dans le menu

Kir vin blanc (offert)
1 bouteille de vin  pour 3 personnes panachée entre Muscadet et Bordeaux
Café

 Ci- dessous des options pour agrémenter votre menu

Menu Enfant 10.20 €

 (Enfant jusqu’à 12 ans)

Entrée à définir

Assiette de Charcuterie

Muffin au fromage

Œuf mimosa  crudité

Plat à définir

Poisson pané, frites

Steak haché grillé, frites

Blanc de poulet rôti, pâtes

Dessert à définir

Glace deux boules (vanille et chocolat)

Tarte aux pommes, crème anglaise

Gaufre au sucre

 Boisson comprise dans le menu

20 cl Coca-cola ou jus d’orange

Options

(Prix donnés en TTC)

Côté boissons

Kir Normand à la place du Kir vin blanc + 0.90 €

Kir Royal au Crémant à la place du Kir vin blanc + 2.50 €

Eau Minérale (Bouteille 1 litre) plate 2.90 €

Eau Minérale (Bouteille 1 litre) gazeuse 3.50 €

Un choix de vin différent à la place de sélection de base

(1 bouteille de vin pour 3 personnes panachée entre le vin blanc et le rouge)

Saint Chinian Blanc et Rouge 1.60 €

Bourgogne Aligoté (blanc) et St Nicolas de Bourgueil  (rouge)  3.50 €

Pouilly fumé (blanc) et Haut médoc (rouge) 5.50 €

Côté Mets

Pièces apéritives sur demande

Trou Normand     3.50 €
(Sorbet pomme arrosé de Calvados, servi entre l’entrée et le plat)

Assiette de Fromages Normands à la place du Camembert    2.50 €
(Livarot, Pont l’évêque, Camembert et salade)