Prix attractifs !
Boissons comprises – TTC
Conditions :
- Taille de groupe minimale : 20 personnes
- Choix du menu similaire pour l’ensemble des convives (même entrée, même plat et même dessert)
- Choix transmis au plus tard 10 jours avant votre venue
Menu des Abysses
(Boissons incluses)
Entrée à définir
Bavarois de poivrons, gambas marinée citron vert gingembre et son coulis
Tataki de saumon, sésame, légumes croquants
Salade des gourmets (magret de canard fumé, foie gras de canard, jambon de pays, tomates confites)
Nems de chèvre frais et poulet, sauce au miel
Plat à définir
Choucroute royale de la mer (cabillaud, rouget, st jacques, gambas, lieu fumé façon haddock, beurre blanc crémé)
Filet de bar, crème de fenouil, mousseline de patates douces
Gigot d’agneau de 7 heures, pommes fondantes et tomate provençale
Magret de canard rôti, crème de pommeau, gratin dauphinois et légumes grillés
Fromage
Camembert sur Lit de Salade
Dessert à définir
Pavlova aux fruits frais, coulis de framboises
Profiteroles maison, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
Café gourmand (chou profiterole, crème brûlée, moelleux au chocolat, mousseline au Grand Marnier, tuile aux amandes)
Gourmandises Normandes
(tarte fine caramélisée aux pommes, verrine pana cotta Cotentinoise, clafoutis aux pommes, sorbet pomme arrosé de calvados
Boissons comprises dans le menu
Kir vin blanc (offert)
1 bouteille de vin pour 3 personnes panachée entre Muscadet et Bordeaux
Café
Ci- dessous des options pour agrémenter votre menu
Menu Redoutable
(Boissons incluses)
Entrée à définir
Salade marine (rillettes de poisson, gravlax de saumon, crevette rose)
Accras de lieu, sauce antillaise, salade du moment
Croustillant d’andouille de Vire et camembert
Assiette du terroir (rillettes de jambon fumé, jambon de pays, bavarois de poivrons, légumes confits)
Plat à définir
Choucroute de la mer (saumon, lieu fumé, julienne, crevette, beurre blanc crémé)
Aile de raie, crème de chorizo, riz pilaff, flan de légumes du moment
Jambon à l’os du Val de Sée, sauce au cidre et pommes fruits, écrasé de pommes de terre
Curry de poulet au lait de coco, ananas, riz Madras
Fromage
Camembert sur Lit de Salade
Dessert à définir
Crème au chocolat, tuile aux amandes
Panna cotta Cotentinoise (pommes confites, caramel Calvados)
Tarte au fromage blanc, compotée de fruits rouges
Sorbet pomme arrosé de Calvados
Boissons comprises dans le menu
Kir vin blanc (offert)
1 bouteille de vin pour 3 personnes panachée entre Muscadet et Bordeaux
Café
Ci- dessous des options pour agrémenter votre menu
Menu Archimède
(Boissons incluses)
Entrée à définir
Millefeuille de bar et rouget, compotée de tomates à l’huile d’olive
Carpaccio de st jacques, marinade acidulée à la mangue, tartare de saumon
Tempura de gambas, sauce thaï
Terrine de foie gras de canard, chutney de pommes confites
Plat à définir
Noix de st jacques au beurre d’agrumes et gingembre, mousseline de patates douces
Tulipe du pêcheur (lotte, gambas, rouget, cabillaud) sauce américaine, fricassée de légumes de saison
Magret de canard Rossini, pomme darphin, brochette de légumes confits
Filet de bœuf en brioche, jus corsé, fricassée de champignons, mousseline de légumes du moment
Fromage
Camembert sur Lit de Salade
Dessert à définir
Tarte tatin servie tiède, caramel Calvados, glace vanille
Gourmandises Normandes (tarte fine caramélisée aux pommes, verrine pana cotta Cotentinoise, clafoutis aux pommes, sorbet pomme arrosé de calvados)
Vacherin glacé vanille framboise, coulis de framboise
Café gourmand (pavlova fruits frais, crème brûlée, mousse au chocolat et sa griotte Amarena, tartelette de saison, tuile aux amandes)
Boissons comprises dans le menu
Kir vin blanc (offert)
1 bouteille de vin pour 3 personnes panachée entre Muscadet et Bordeaux
Café
Ci- dessous des options pour agrémenter votre menu
Menu Enfant
(Enfant jusqu’à 12 ans)
Entrée à définir
Assiette de Charcuterie
Muffin au fromage
Œuf mimosa crudité
Plat à définir
Poisson pané, frites
Steak haché grillé, frites
Blanc de poulet rôti, pâtes
Dessert à définir
Glace deux boules (vanille et chocolat)
Tarte aux pommes, crème anglaise
Gaufre au sucre
Boisson comprise dans le menu
20 cl Coca-cola ou jus d’orange
Options
(Prix donnés en TTC)
Côté boissons
Kir Normand à la place du Kir vin blanc + 0.90 €
Kir Royal au Crémant à la place du Kir vin blanc + 2.50 €
Eau Minérale (Bouteille 1 litre) plate 2.90 €
Eau Minérale (Bouteille 1 litre) gazeuse 3.50 €
Un choix de vin différent à la place de sélection de base
(1 bouteille de vin pour 3 personnes panachée entre le vin blanc et le rouge)
Saint Chinian Blanc et Rouge 1.70 €
Bourgogne Aligoté (blanc) et St Nicolas de Bourgueil (rouge) 3.60 €
Pouilly fumé (blanc) et Lussac St Emilion (rouge) 5.70 €
Côté Mets
Pièces apéritives sur demande
Trou Normand 3.50 €
(Sorbet pomme arrosé de Calvados, servi entre l’entrée et le plat)
Assiette de Fromages Normands à la place du Camembert 2.80 €
(Livarot, Pont l’évêque, Camembert et salade)